Agneau à la broche à Limousin

Dans cette région riche en traditions gastronomiques, notre équipe de professionnels vous invite à une expérience culinaire unique mettant en avant cette spécialité authentique. Chez JC TRAITEUR, l'agneau à la broche du Limousin devient un voyage gustatif que vous n'oublierez pas de sitôt.

Une viande tendre et savoureuse pour les bonnes occasions

L’agneau à la broche est un plat traditionnel et convivial, qui se déguste lors de grandes occasions, comme Pâques, un mariage ou un anniversaire. Il s’agit de faire rôtir un agneau entier ou en morceaux sur une broche, au-dessus d’un feu de bois ou de charbon.

La viande est assaisonnée avec du sel, du poivre et du romarin, et accompagné de pommes de terre rôties. C'est un plat universel et ancestral qui témoigne de l’histoire et des traditions des peuples qui le cuisinent. Il est aussi un plat festif et généreux, qui rassemble les familles et les amis autour d’un feu et d’une viande savoureuse.

Un large choix de recettes pour tous les goûts !

JC TRAITEUR vous propose différentes formules pour s’adapter à vos besoins et à votre budget. Vous pouvez choisir entre :

• L’agneau entier à la broche : idéal pour les grandes occasions, il vous permet de déguster un agneau fermier ou bio, découpé et ficelé par votre boucher, mariné avec des herbes et des épices, puis cuit lentement sur une broche électrique ou manuelle. Une carcasse peut nourrir jusqu’à 40 personnes, et il est accompagné de pommes de terre cuites sous la braise, de pain et de vin rouge ; 
• Le gigot à la broche : parfait pour les petits comités, il vous permet de savourer un gigot d’agneau de qualité, assaisonné avec du sel, du poivre et du romarin, puis cuit rapidement sur une broche électrique ou manuelle. Il peut nourrir jusqu’à 10 personnes, et il est accompagné de salades vertes, de sauces chimichurri ou criolla et de vin blanc ;
• Le méchoui à la broche : typique du Sud-Ouest, il vous permet de découvrir un agneau mariné avec du vinaigre de vin, de la cannelle, du thym, du laurier, du persil et de l’ail, puis cuit verticalement sur une croix en fer plantée dans le sol devant un feu de bois. Ce plat peut nourrir jusqu’à 20 personnes, et il est accompagné de légumes grillés, de feta, de pain pita et de vin rosé.

Nous vous offrons également la possibilité de personnaliser votre menu en choisissant vos propres marinades, sauces et accompagnements. Vous pouvez également demander des options adaptées à vos goûts. 

N'hésitez pas à nous contacter pour planifier vos rassemblements en groupe et savourer notre spécialité culinaire, l'agneau à la broche. Nous sommes disponibles pour vous à Limousin.

Les traiteurs de JC TRAITEUR vous garantissent une prestation de qualité exceptionnelle, adaptée à une multitude d'occasions. En plus de notre célèbre cochon à la broche, nous vous proposons un vaste choix de mets, y compris de délicieux desserts. Vous pouvez faire appel à nos services de traiteur pour réceptions.

Notre adresse est située au 6 route Croix Maulde à BUJALEUF (87460). Pour nous joindre, il vous suffit de composer le 05 55 69 50 95 ou de solliciter un devis en utilisant le formulaire en bas de cette page.

Nos services de traiteur événementiel couvrent la région du sud-est de la Creuse, notamment Saint-Junien-la-Bregère, Montboucher, et bien d'autres communes.